Spaghettis de courgettes, tomates confites et mozzarella

Je déclare officiellement ouverte la saison des courgettes!! J'ai envie de dire ENFIN : c'est un légume super pratique et qu'on peut cuisiner de tellement de façons différentes. Voici un exemple avec cette recette que j'adore : les spaghettis de courgettes, en anglais ZOODLES. C'est la contraction entre zucchini qui veut dire courgettes en italien

Tian courgettes, tomates

Ce n'est pas toujours facile de trouver des idées de recettes à faire en semaine. En général, on essaye de manger léger avec des plats qui peuvent être faits rapidement. Mais ce n'est pas pour autant qu'il faut cuisiner tout le temps la même chose et ne pas se faire plaisir avec des assiettes qui