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Cuisine Gâteaux

Muffins healthy au beurre de cacahuète

En tant que fan inconditionnelle de beurre de cacahuète, je suis toujours partante pour en mettre dans mes desserts. En plus depuis quelques années, il est mis en avant pour ses apports en fibres, protéines et ses acides gras qui protègent l’organisme contres les maladies cardiovasculaires. Cependant, il reste très calorique et il ne faut pas en abuser. Voici donc une recette de muffins raisonnablement gourmands que vous pouvez manger avant le sport par exemple ?

Je vous conseille également de ne pas acheter n’importe quel beurre de cacahuète. Il faut faire attention au sel qu’il contient etc Celui de la marque Jean Hervé est top, vous pouvez le trouver à la Biocoop ou chez Satoriz. 

Ingrédients

Pour 12 muffins : 

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 12 g de levure chimique
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 2 œufs
  • 80 g de beurre de cacahuète
  • Une cuillère à soupe de sucre de coco (peut être remplacé par du faux sucre si vous le souhaitez mais le sucre de coco est meilleur pour la santé et donne un côté caramélisé).

Préparation

Tout simplement : mélanger tous les ingrédients ensemble et verser la pâte dans des moules à muffins (si besoin, les graisser avec un peu d’huile de coco fondue).

Enfourner pendant environ 20 min à 190°.




Bien-être

Le sport en confinement

Aujourd’hui je suis confinée comme tout le monde et j’ai du mal à continuer le CrossFit à la maison. Même si ma communauté reste active avec des partages d’entraînements sur FB et des séances en visio, pour moi cela n’a pas d’intérêt d’en faire chez soit sans coach, ni matériel. En plus, l’atmosphère anxiogène n’aide pas à trouver la motivation indispensable à la pratique de ce sport.

J’ai essayé plusieurs applications notamment celle de Sonia Tlev qu’on m’a conseillée et qui apparemment donne de très bons résultats mais je n’ai pas trop adhéré au concept qui se rapproche des cours de cuisses abdos fessiers que j’ai pu faire il y a longtemps. Je cherchais quelque chose qui me plaise vraiment et qui me permette de passer cette période plus sereinement et en ayant découvert quelque chose de différent.

J’ai fait une séance de yoga dans un studio à Mulhouse il y a quelques temps et j’ai vraiment aimé. Avec le Crossfit, j’ai parfois l’impression de ne pas faire du bien à mon corps et souvent même de le martyriser. C’est très intense et il n’y a pas de place pour l’introspection ou le calme. Le côté gracieux et chorégraphique me manque aussi parfois c’est pour cela que je me suis tournée vers cette discipline. J’ai donc acheté le programme d’Asana Rebel (à 37,99€). C’était un bon début et cela m’a occupé pendant quelques semaines. Mais je trouve qu’on vient vite à bout des séances proposées et que l’intensité n’est pas assez haute (surtout en temps de confinement ou on est très sédentaire).

Depuis quelques jours je suis sur Daily Yoga. J’ai pris une formule à 20,99€/mois même si la formule à l’année est bien plus intéressante (il y a une offre en ce moment à 7€ et quelques je crois) mais j’ai préféré le côté sans engagement pour le moment. Je trouve l’application vraiment bien faite et il y a de tout. Il y a du yoga pour se détendre, pour méditer ou pour le mal de dos par exemple et aussi des sessions beaucoup plus intensives mêlant des mouvements de Pilate. Il y a aussi des programmes pour améliorer sa souplesse comme par exemple un module pour arriver à faire un grand écart facial (mais j’y vais mollo parce que les urgences sont déjà bien occupées ?).

L’application vous permets de suivre ce que vous faites, les programmes que vous avez prévu de faire, le nombre d’heures passées à s’entraîner. Ils proposent aussi de faire un test au début pour tester son niveau de souplesse etc.

Je découvre vraiment autre chose avec cette application et je peux vous dire que j’ai de sacrées courbatures ! Il faut de l’équilibre, de la souplesse et de la concentration. En essayant de tenir les poses, sans vous en rendre vraiment compte, vous sollicitez tous les muscles de votre corps et à la fin vous sentez que vous avez tout travaillé. Alors pour le moment je suis débutante, je ne peux pas tout faire comme la dame dans la vidéo (qui à toujours l’air très détendue et me demande de mettre ma tête contre mon genou alors qu’il est à 50 cm plus haut ?), mais j’ai envie de progresser et je me réjoui d’en faire. Il y a aussi des périodes de relaxation ou on prend le temps de faire le vide et de relâcher les tensions c’est donc bénéfique à la fois pour le corps et l’esprit.

C’était vraiment ce dont j’avais besoin en ce moment, le côté technique, ludique, concentration, relaxation etc

Voilà pour moi et j’espère que vous aussi vous arrivez à vous bouger un peu. L’important est de trouver quelque chose et quelque chose qui vous fait du bien. Ne vous fixez pas des objectifs trop difficiles, ce n’est pas le moment. Soyez bienveillant avec vous-même et sachez être fiers de ce que vous faites. 

En revanche sans tapis de yoga ou au moins tapis de sport classique, c’est très compliqué car il faut adhérer au sol pour pouvoir tenir les poses.

Bien-être

Le sport et moi

Il y a quelques années, j’aurai continué cette phrase en disant : le sport et moi, ça fait deux.

Très jeunes, mes parents nous ont inscrites ma sœur et moi à la GRS (gymnastique rythmique et sportive). C’est un très beau sport et je n’étais pas mauvaise mais je ne supportais pas le côté trop « compétition » qui me faisait perdre mes moyens. Les filles qui en faisaient avec moi étaient de petites jeunes filles sûres d’elles alors que moi j’étais encore un bébé. Mais mes parents tenaient absolument (et à juste titre) à ce que je pratique un sport. J’ai donc essayé plusieurs autres possibilités : le basket, le ping-pong, la danse moderne… Mais pour ne rien vous cacher, je n’avais pas l’envie. Je ne voyais pas trop l’utilité de me forcer à en faire et plus largement je ne saisissais pas l’intérêt du concept.

Ajouter à cela le fait que jusqu’à mes 16 ans j’avais une silhouette longiligne et tonique sans rien faire et que j’étais beaucoup plus préoccupée par les garçons que par ma moyenne en EPS. Je n’étais pourtant pas plus douée dans le premier domaine mais j’y mettais beaucoup plus de cœur et de motivation XD

Ma meilleure amie qui est très sportive a bien essayé de m’initier à la natation mais sans grand succès. J’ai fait d’autres tentatives mais sans aucune conviction et surtout sans aucun plaisir. C’est au cours de mon année de Licence que j’ai rencontré deux nouvelles amies qui m’ont proposé d’aller faire un cours de jump à Décathlon. Pour ceux qui ne connaissent pas, cela consiste à effectuer une série de mouvements en sautant sur un trampoline.

A raison d’une fois par semaine, j’ai commencé à apprécier d’avantage le fait de se dépenser. J’appréciais aussi surtout le fait de retrouver mes deux copines et de pouvoir discuter et critiquer les autres tout en faisant du sport [smiley]. C’est également à ce moment-là que j’ai commencé les rééquilibrages alimentaires et cela m’aidait à perdre du poids et à me sentir mieux.

La salle de sport

Constatant les prouesses dont j’étais capable (#ironie), j’ai confirmé ma nouvelle hygiène de vie de sportive du dimanche en m’abonnant à la salle de musculation. Petit à petit je suis devenue plus assidue et j’y allais 3 à 4 fois par semaine. J’ai alterné pendant plusieurs années entres des périodes ou j’étais super motivée et je pratiquais souvent, avec des pauses, parce que je n’avais pas envie. Et puis la salle de sport, ce n’était pas pour moi. Je ne voyais pas du tout de résultats ou de progression significative, je faisais toujours la même chose, et j’étais la plupart du temps seule avec mes écouteurs. 

Le crossfit

Un jour, des amis m’ont convaincue de venir faire une séance d’essai dans leur box de CrossFit. J’étais plus que septique. Pour moi c’était un sport de brut avec une ambiance de camp d’entraînement militaire et j’étais persuadée de ne jamais pouvoir suivre. J’avais peur d’être ridicule, que les autres se moquent de moi et qu’en me voyant suer sang et eau au bout de deux « burpees », on me raccompagne gentiment à la sortie. Je ne peux pas dire que dès la première heure de pratique j’ai eu une révélation et me suis dit que ça allait être ma passion mais j’avais envie de me lancer et l’ambiance m’a tout de suite plu. Ça fait maintenant plus de deux ans et demi que je pratique ce sport et voici les points positifs :

  • Contrairement à la salle ou tout le monde se scrute du coin de l’œil (surtout les filles entre elle…allé faites pas genre hein ! XD), l’ambiance est beaucoup plus détendue, positive et bon enfant.
  • On fait les WOD (séries d’exercices à haute intensité cardio ou haltéro pendant 10 à 40 min) tous ensemble et on se soutient quand quelqu’un est à la traine.
  • Les coachs sont là pour vous motiver et vous aider si besoin et on n’est pas seuls sur son tapis à regarder des séries sur son portable pour passer le temps…
  • Le fait qu’on ne choisisse pas l’entrainement nous pousse à aller vers des exercices qu’on ne se serait pas imposés seul et c’est ce qui permet à la fois de se dépasser mais aussi de s’améliorer là où on n’était pas très bon.
  • Si vous êtes réguliers (3 fois par semaine au moins) les résultats sont vraiment impressionnants. En commençant, j’avais des hanches très développées, les bras peu dessinés et les fesses plutôt plates et en peu de temps j’ai commencé à voir des changements. Bien sûr il y a toujours des parties du corps qui sont plus difficiles à dessiner que d’autres selon votre morphologie.
  • La communauté CrossFit est partout et c’est super quand on peut aller voir d’autres salles ailleurs en France ou dans le monde !
  • Si vous le voulez, vous pourrez aussi vous inscrire à des compétitions amateurs seuls ou à plusieurs et c’est toujours sympa de représenter sa box (salle ou on pratique le CrossFit) et de se mesurer aux autres.

Je n’ai pas vraiment de points négatifs mais plutôt des recommandations si vous êtes tentés par l’expérience.

  • Ne vous inscrivez pas si vous comptez venir une fois par semaine ou moins. Tout simplement parce que vous ne verrez ni résultat ni progression et que vous allez souffrir à chaque fois : pendant l’entraînement et ensuite avec des courbatures qui ne vous donnerons pas envie de revenir. Parce que les courbatures vous en aurez pendant 1 à 2 mois mais très vite vous n’en aurez presque plus si vous êtes assidu.
  • Ne soyez pas découragé si c’est difficile au début et que vous vous demandez ce que vous faites là quand on vous demandera de faire 100 burpees. C’est un sport qui demande de la régularité et de l’investissement, si on veut y trouver du plaisir. Un peu comme quand on va au ski une fois par an (j’en sais quelque chose [smiley]) GIF.
  • Il ne faut pas non plus en abuser et à trop haute fréquence on peut vite se sentir cassé avec des douleurs qui ne partent plus. C’est pour ça aussi que depuis quelques temps je réfléchis à combiner cette activité avec quelque chose de différent pour changer un peu.
  • Je vous conseille de trouver la box (salle ou on pratique le CrossFit) qui vous correspond. Elles ne se ressemblent pas toutes, certaines sont plus axées sur le côté compétition et performance alors que d’autres comme la mienne, sont plus familiales.

Ce que le sport m’a apporté

–        Si j’avais su, j’en aurais fait beaucoup plus et beaucoup plus tôt. Quand on est enfant ou une ado un peu frivole comme je l’étais, on ne se rend pas compte de l’importance que ça a et de comment ça vous aidera dans votre vie future. Cela m’a aussi permis de mieux gérer mon poids, même si faire du sport ne fait pas maigrir fondamentalement, il permet d’aider à réguler le poids. Le dépassement de soi, l’esprit d’équipe, la persévérance, la discipline. Quand vous passez une journée difficile ou que vous êtes sur les nerfs, c’est un formidable exutoire. 

Ce que je vous conseille si vous voulez vous y mettre

  • Avant tout il faut que vous trouviez VOTRE sport. Le CrossFit par exemple ne correspondra pas à tout le monde mais il y a tellement de possibilités. Faites des séances d’essai, renseignez-vous, car vous n’y arriverez pas si vous n’aimez pas le sport que vous pratiquez.
  • N’attendez-pas d’avoir une révélation. Quand on ne fait pas beaucoup de sport ou pas du tout, on entend souvent les sportifs dire : « je ne pourrais plus m’en passer, c’est une drogue », mais je préfère vous prévenir, pour la plupart des gens ça devient plus une hygiène de vie, un besoin pour se sentir bien mais pas sous forme d’une activité que l’on ferait sans aucun effort.
  • C’est bien de trouver des amis pour venir avec vous au début, cela vous motivera et vous fera moins peur. Cependant, ne comptez pas trop sur eux mais uniquement sur vous-même. Et en groupe on a tendance à moins aller vers les autres ce qui est dommage car c’est aussi cela faire du sport, créer des liens avec de nouvelles personnes.
  • PAS D’EXCUSE : c’est la maladie du sportif débutant qui pour un oui ou pour un non pense qu’il est justifié de zapper sa séance. Ne vous dites pas : « j’irai peut-être au sport si je ne suis pas trop fatigué, si j’ai le temps, si les planètes sont alignées… », dites-vous plutôt « je vais au sport ce soir » point à la ligne.
  • Ne vous forcez pas trop non plus. Oui il y a quand même parfois ou on n’a pas envie. L’important dans le sport c’est aussi de s’écouter et de savoir si y aller nous fera du bien ou pas du tout. Et puis quand on travaille, ou que l’on a une vie de famille, on n’a pas toujours le temps alors fixez-vous un objectif réaliste et raisonnable.
  • Variez vos activités, ne faites pas tout le temps la même chose et sortez de votre zone de confort !

Voilà, maintenant y a plus qu’à ?

Petite dédicace à ma sœur Fanny qui, si elle n’est pas toujours parvenue à me suivre, est toujours partante pour essayer de nouvelles choses avec moi <3