Muffins healthy au beurre de cacahuète

En tant que fan inconditionnelle de beurre de cacahuète, je suis toujours partante pour en mettre dans mes desserts. En plus depuis quelques années, il est mis en avant pour ses apports en fibres, protéines et ses acides gras qui protègent l'organisme contres les maladies cardiovasculaires. Cependant, il reste très calorique et il ne faut

Enchiladas végétariennes

Pour être tout à fait honnête, je n'ai jamais goûté d'enchiladas à la viande je ne pourrais donc pas dire si cette version végétarienne est meilleure ou non mais en tout cas nous, on a adoré! Beaucoup de légumes et du maïs grillé à la poêle qui ajoute un petit goût incroyable à cette recette!

Salade tomates, pêches et pesto menthe

J'avais déjà partagé une recette de pesto aux fanes de carottes que j'aime beaucoup, en voici une autre avec du persil plat et de la menthe. Encore une fois c'est super intéressant pour assaisonner n'importe quel plat (salade, légumes ou autre) et donner un peu de punch à votre cuisine Dans cette salade on trouve

Pizzettas à la patate douce et figues

J'ai acheté un nouveau livre de recettes végétariennes qui s'appelle "Presque veggie". J'avais besoin d'un peu d'aide pour trouver de bonnes idées et me renouveler un peu Je vais donc partager avec vous les meilleures recettes que je vais y trouver avec toujours ma touche personnelle et les bonnes infos pour vous faciliter la vie!

Courgettes et aubergines farcies

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Make me healthy que j'ai pas mal modifiée mais n'hésitez pas à faire un tour sur leur page instagram, il y a des recettes saines et équilibrées qui peuvent vous donner pas mal d'idées 😉 Ingrédients Pour 4 personnes :2 aubergines2 courgettes2 petits oignons2 gousses d'ail5

Mijoté de légumes au lait de coco

J'ai commencé à commander des paniers de fruits et légumes dans une ferme prêt de chez moi (la ferme Fischer à Zimmersheim). Du coup cette semaine j'ai eu des légumes que je n'achète pas forcément par moi-même quand je fais mes courses et qui pourtant, bien cuisinés sont délicieux. C'est un mijoté que vous pouvez faire

Boulettes aux lentilles corail

Depuis que je ne mange plus de viande, j'essaye de trouver des recettes avec des légumineuses car il est conseillé d'en consommer d'avantage."Les lentilles sont les reines de l’alimentation végétarienne, elles font parties des légumineuses les plus digestes. Elles fournissent de l’acide folique (vitamine B9) [...] En plus des protéines, elles sont riches en fibres

Omelette vegan

Pas facile de trouver une bonne recette d'omelette vegan. La première fois que j'ai essayé d'en faire une, c'était parce que j'avais acheté du tofu soyeux à la Biocoop et je ne savais pas quoi faire avec. Ça n'a pas été une franche réussite, mon omelette était toute cassée et brûlée à certains endroits. Une

Tarte rustique aux pommes

Ingrédients Pour la pâte à tarte :  320 g de farine complète 75 g de poudre d'amande 75 g de poudre de noisette 140 g de lait végétal 100 g d'huile de coco 100 g  de dattes fraîches dénoyautées Pour la garniture  A peu prêt 6 pommes (bio pour garder la peau) Compote de pommes

Chakchouka

Il existe autant de variantes à cette recette que de manières différentes de l'écrire. Chakchouka, choukchouka, tchakchouka, tchekchouka, tchektchouka, tchoutchouka... La chakchouka est un plat originaire d'Afrique du Nord, plus précisément du Maghreb. Il s'agit d'une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments vers ou rouges, tomates, oignons et à laquelle s'ajoutent à